当，陈平山缓缓蹲下身，双腿分开扎稳，先在参苗周围三步远的地方，用细麻绳轻轻围了一圈。
这叫“圈参”，一是防止旁人或是野兽无意间踩到，二是采参人对“棒槌”的敬重，圈住了就代表这株参有了主，别人不得再动。
随后他拿起鹿骨签，从离参苗一尺远的安全位置开始，一点点拨开周围的腐叶和浮土，动作轻缓，每一下都慢慢挑、细细拨，严格顺着参须生长的方向往里挖，宁可多花一倍功夫，也绝不敢碰断一根细小的绒须。
山里采参还有个老讲究，叫“慢挖细看，顺须而行，宁挖土不折须”，遇到粗壮的主根，就慢慢清理周边浮土；
遇到细如发丝的侧须，更要屏住呼吸，用鹿骨签一点点剔土，再用软毛刷轻轻扫净，半点急躁都要不得。
顺顺蹲在一旁，小脑袋凑得极近，圆溜溜的眼睛死死盯着陈平山的手。
狗肉则被陈平山散到几十米外转圈，防止专注抬参被野兽偷袭。
挖着挖着，陈平山嘴里还轻声念着采参的行话，每挖出一段参须，就低声念一句“顺须走，不回头，参王留须不丢寿”。
遇到参须扎进石缝、树根缝隙，就用薄竹片慢慢撬土，绝不硬扯硬拽。
足足耗费了近一个半小时，这株野山参才完完整整、连根须尖都没断一根地被抬出，堪称完美起参，在采参行里，这是最难得的“全须全尾”品相。
只见这株参芦头修长挺拔，芦碗紧密层层叠叠，仔细一数，足足有四十八个芦碗，老采参人都懂，野山参一年长一个芦碗，四十八个芦碗，实打实的五十年往上的老山参。
参体短粗饱满，呈标准的元宝纺锤形，表皮是深褐色，纹理细密紧实，摸上去粗糙厚重；
参须细长柔韧，像龙须一样自然舒展，根须上缀着密密麻麻的红棕色珍珠点，这是野山参年份足、药性浓的核心标志，人工种植的园参，再长十年也长不出这样的珍珠点；
整株参无虫蛀、无损伤、无疤痕，品相周正，这样的五十年野山参属于极品。
陈平山用软毛刷细细扫去参体上残留的泥土，动作轻柔无比，随后拿出提前备好的桦树皮，一层层将野山参包裹严实，再用棉布细细裹好
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